Am Il Cerreto haben wir uns für bio und nachhaltig entschieden – aus Respekt vor der Natur und allen, die in ihr leben. Von der Arbeit des Bio-Hofs bis zur Gastlichkeit im Agriturismo und im Restaurant folgt alles einer grünen Philosophie, die ein Gleichgewicht mit der Umwelt anstrebt und die Auswirkungen unseres Handelns so gering wie möglich hält. Unser Manifest der nachhaltigen Landwirtschaft bündelt unser Engagement dafür.
Wir betreiben einen biologischen und biodynamischen Hof, der auf einer Anbaumethode ohne chemische Dünger, Herbizide oder Pestizide basiert und nur natürliche Stoffe einsetzt. Der Boden wird mit organischem Material gedüngt; bei Bedarf schützen wir die Kulturen ausschließlich mit pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Mitteln wie Pflanzenextrakten, Nützlingen oder Gesteinsmehl.
Wir fördern die Biodiversität und beleben alte Sorten, die sich dem Mikroklima anpassen und durch ihre Widerstandsfähigkeit weniger Behandlungen brauchen. Wir überlasten weder Boden noch Wasser und respektieren die Abläufe und Rhythmen der Natur. So entstehen hochwertige biologische und biodynamische Produkte mit allen Nährstoffen. Wir sind von ICEA für biologische Landwirtschaft und von Demeter für biodynamische Produkte zertifiziert.
Der Bio-Agriturismo Il Cerreto gehört zum Netzwerk Biohotels – geprüfte und zertifizierte Unterkünfte, die die Werte des Biologischen leben und Gästen einen wirklich nachhaltigen Urlaub bieten.
Die Unterkunft wurde nach Kriterien der Bio-Architektur renoviert, ebenso der Bioshop und der Kursraum. Gäste in unseren Zimmern oder Apartments finden bei der Ankunft eine umweltverträgliche Einrichtung mit natürlichen Anstrichen; die Matratzen sind biologisch und handgenäht, ebenso unsere Kissen – Sie können wählen zwischen Füllungen aus Naturlatex, Hirsespelzen oder Dinkel. Die Kosmetiklinie ist von Cosmos Organic zertifiziert und umfasst nur organische Pflegeprodukte; Toilettenpapier ist aus Recyclingpapier, und Seifenspender reduzieren Einwegverpackungen und Plastik. Alle unsere Bio-Produkte kommen vom Feld auf den Tisch unseres 100 % Bio-Restaurants, wo Gäste beim Frühstück, Mittag- und Abendessen die Gerichte unserer Küche genießen können.
Auch die Aktivitäten unseres Bio-Restaurants folgen der nachhaltigen Philosophie, die uns auszeichnet:
Besucher können sich davon überzeugen, wie sehr wir Abfallmenge und Plastikverbrauch reduzieren. Im Bioshop stellen wir z. B. aufbereitetes Wasser bereit zum Nachfüllen von Mehrwegflaschen; überall, auch im Restaurant, setzen wir auf Glas. Wir fördern Mülltrennung auf allen Ebenen, von den Gästezimmern bis zu den Büros mit digitaler Ablage. Besonders umweltschädliche Abfälle wie Toner, Öl und Batterien werden fachgerecht entsorgt.
Um den Energieverbrauch unserer Aktivitäten zu senken, setzen wir verschiedene Maßnahmen um, die auch unsere Gäste nach Möglichkeit unterstützen.
Der Bio-Agriturismo Il Cerreto ist eine biodynamische Oase, in der Pflanzen, Tiere und Menschen in Einklang stehen. Ohne soziale Nachhaltigkeit gibt es keine ökologische Nachhaltigkeit.
