Die Gemüsegärten und Felder werden biodynamisch nach den Mondphasen und den Ideen Rudolf Steiners bewirtschaftet. Dies gibt dem Hof den Respekt der Erde und der Früchte zurück. Alles was auf dem Hof produziert wird ist außerdem Grundlage der Versorgung für die Restaurantküche, vom Frühstück bis zum Abendessen.
Ausgezeichnet sind wir mit dem CEO und Demeter Zertifikat.
