Der Bio-Hof Il Cerreto bei Pomarance ist seit über 20 Jahren aktiv. Geleitet wird er von Paola und Carlo: Wir haben uns dafür entschieden, diese 300 Hektar zu einer biodynamischen Oase zu machen, die Boden und Ernte respektiert. Mit uns arbeitet ein Team von vielen Menschen mit derselben Hingabe auf dem Feld.
Die Flächen des Il Cerreto werden nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, in der Tradition von Rudolf Steiner: So bleibt der Boden fruchtbar, die Pflanzen wachsen natürlich und die Erzeugnisse sind von hoher Qualität. Dafür setzen wir Fruchtfolge, biodynamische Präparate, Kompost, gute Düngung und den Mond- und Planetenkalender ein – ohne chemische Dünger oder Pestizide. Il Cerreto ist zudem Bio-Betrieb, also Anbau und Tierhaltung nur mit natürlichen Mitteln, ohne chemische Dünger, Herbizide und Insektizide. Der Hof ist von ICEA und DEMETER zertifiziert.
Was bauen wir am Il Cerreto an?
Was produzieren wir auf unserem Hof?
Während Ihres Aufenthalts können Sie den biodynamischen Bio-Hof besichtigen und die Arbeit der Farm kennenlernen – interessant für alle, die sehen wollen, wo die Zutaten unseres Restaurants herkommen, und für Familien mit Kindern.
