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il ristorante biologico cerreto

Il ristorante biologico è situato nel cuore del Bio Agriturismo nell'edificio ottocentesco in pietra a vista dove sono situate le camere. Quando la stagione lo permette si mangia fuori in giardino; seduti ai tavoli potrete godere di un ampio e soleggiato spazio avvolti nel silenzio della campagna.

La cucina è naturale e biologica, viene infatti privilegiato l'utilizzo delle materie prime prodotte in azienda al fine di offrire piatti semplici ma nutrizionalmente validi. Usiamo sempre prodotti di stagione e le verdure vengono raccolte dal nostro orto il giorno stesso.
Oltre agli ortaggi e alla frutta in fattoria si coltivano cereali, legumie e olivi. Sono quindi di nostra produzione le farine, la pasta e l’olio e.v.o., nonché il miele e le salse di pomodoro. Una volta a settimana facciamo il pane e la pizza con lievito madre e cotti nel forno a legna.
L’acqua che utilizziamo al ristorante è l’acqua del rubinetto! Viene purificata da cloro, calcare, nitrati e pesticidi con il metodo dell’osmosi inversa. L'osmosi inversa è un procedimento semplice che purifica l'acqua da impurità di varia natura. Questa tecnica sfrutta le potenzialità di una membrana semipermeabile che si lascia attraversare dall'acqua ma non dalle impurità. In condizioni naturali, se due recipienti vengono separati da tale membrana, si assiste al passaggio dell’acqua (solvente) dalla zona in cui è più concentrato a quella in cui è presente in concentrazioni inferiori. Abbiamo scelto acqua pura a Km0 e ad impatto 0 sul pianeta!

Le colazioni biologiche a buffet sono solitamente servite dalle h 8.30 alle 10.00 nella sala ristorante, dove, gli ospiti si possono scambiare impressioni e informazioni sui luoghi da visitare e sulle attività da svolgere durante la nuova giornata appena iniziata. Oltre a the, latte e caffè, la colazione prevede frutta di stagione, yogurt, cereali, pane burro e marmellata e per i più golosi non manca mai la torta fatta in casa.
In caso di intolleranze chiediamo ai nostri ospiti di comunicarcelo almeno il giorno prima.
Per gli ospiti che scelgono di pernottare nelle camere la colazione è inclusa nel prezzo.
Per gli ospiti che preferiscono soggiornare in appartamento la colazione è su prenotazione entro la sera precedente e non è inclusa nel prezzo.

Le cene anche esse biologiche seguono menù stagionali. Proponiamo prevalentemente menù vegetariani ma soddisfiamo anche richieste di menù vegani e per intolleranze. In questo caso però chiediamo agli ospiti di informarci preferibilmente almeno il giorno prima.
I menù sono solitamente di 4 portate: antipasto, primo piatto, secondo piatto, contorno e dessert.
I bimbi fino ai 2 anni non pagano, dai 3 ai 12 anni pagano metà prezzo.
Le cene sono solitamente servite alle 19.30/20.00.
La prenotazione entro la mattinata è obbligatoria: per gli ospiti dell’agriturismo chiediamo di recarsi alla reception, per gli ospiti esterni chiediamo di telefonare allo 0588/64213

In alcuni periodi dell’anno non garantiamo il servizio ristorante per le cene: il ristorante è aperto se ci sono un numero di prenotazioni di almeno 6 ospiti dell’agriturismo.
Da metà dicembre a fine febbraio l’agriturismo è chiuso e quindi anche il ristorante.
Per gli esterni: se si desidera organizzare un pranzo o una cena presso il nostro bio ristorante, nel caso in cui non ci fossero altre prenotazioni interne, chiediamo un minimo di 10/12 persone adulte.

Le lezioni di cucina naturale, che periodicamente proponiamo, a seconda del numero di partecipanti (solitamente almeno 8), possono essere organizzate presso il nostro ristorante o presso la nostra SALA CORSI dotata di cucina attrezzata.
Se vi interessa essere informati quando c’è un corso di cucina (e/o di altro genere), chiedete di essere inseriti nella nostra mail list mandando una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure telefonate allo 0588.64213
Se invece vi interessa organizzare un corso, mandate mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure telefonate allo 0588.64213.


Visite guidate all'azienda agricola solitamente un giorno a settimana la proponiamo ai nostri ospiti, per un numero di partecipanti di almeno 4 persone. E’ un momento importante in cui chi ci ha scelto per le sue vacanze ha l’occasione di approfondire
Anche ai GAS o a chi ne sia interessato siamo felici di far conoscere la nostra azienda. La visita guidata può concludersi con un pranzo o una cena di degustazione dei nostri prodotti e per un gruppo di almeno 12 persone proponiamo uno sconto sul pernottamento in camera doppia. Per maggiori dettagli mandate una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o telefonate allo 0588.64213