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Il Cerreto è anche un' azienda agricola biologica biodinamica che si basa su tre principi fondamentali :

  1. il potenziamento della fertilità del terreno;
  2. l'organizzazione dell'azienda come un vero e proprio "organismo vivente";
  3. l'agricoltore è la coscienza di questo organismo e cura il rapporto tra pianta e cosmo grazie alla oculata scelta del momento per la semina , i trattamenti ed altro.

Per realizzare ciò l'agricoltura biodinamica utilizza i cosiddetti " preparati biodinamici " che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nella azienda agricola.

Questo metodo presenta tre indiscutibili vantaggi:

  1. assoluta assenza di residui indesiderati nel terreno e nelle piante;
  2. costo molto limitato dei preparati, data l'alta diluizione cui la sostanza base viene sottoposta;
  3. praticità operativa.

Questo nuovo metodo di coltivazione, inoltre presenta molti aspetti educativi e morali per i giovani, cosa particolarmente gradita in un' epoca quale è la nostra, ove il rispetto dei valori ambientali e della vita sta perdendo il suo importante significato.