Unser Bauernhof mit biodynamischem Anbau macht es möglich, die Ursprünge einer Küche wiederzuentdecken, die mit Zutaten hergestellt wurde, die im Gemüsegarten geerntet wurden. Die Cerreto-Farm mit 500 Hektar Wald, Feldern mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Obstplantagen und Olivenbäumen sieht sich als Unterstützer der Biodiversität durch Biodynamik, was zu einem Modell in der Wissenschaft von 100% Bio-Lebensmitteln führt, das die Exklusivität des Produkts ausmacht und dabei die antiken Aromen wieder erleben lässt. "Vertraut in uns so wie wir in unsere Erde vertrauen" ist das Leitmotiv der Familie Brivio, die die Gäste teilnehmen lassen an diesen Gedanken. Eine gepflegte, fruchtbare und beschützte Erde entsteht mit der Hilfe eines Teams und vielen wissenden Händen, die jetzt schon integrierte Teile unseres Betriebes sind.
